ഇച്ചി ഉമൈയുടെ അവലോകനം: ജംഗ്ഷൻ 9, യിഷൂനിൽ താങ്ങാനാവുന്ന ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണം

ഇന്ന്, സിംഗപ്പൂരിൽ എല്ലായിടത്തും ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണം കാണാം, ഒമോട്ടെ പോലുള്ള ജനപ്രിയ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ മുതൽ ജപ്പാൻ ഫുഡ് അല്ലെ പോലുള്ള പുതിയതും വിലകുറഞ്ഞതുമായ സാഷിമി വിൽക്കുന്ന സ്റ്റാളുകൾ വരെ.ജംഗ്ഷൻ 9-ൽ താങ്ങാനാവുന്ന വിലയിൽ ഗുണനിലവാരമുള്ള ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണം വിൽക്കുന്ന മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന രത്നമായ ഇച്ചി ഉമൈയെ എനിക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തിയപ്പോൾ, സുഹൃത്തുക്കളുമായി യിഷുനെ പരിശോധിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.
ആധുനിക ജാപ്പനീസ് പാചകരീതികൾ മിതമായ നിരക്കിൽ രാജ്യത്തിന്റെ ഹൃദയഭാഗത്ത് എത്തിക്കുന്നതിനായി ജാപ്പനീസ് ഷെഫുകൾക്കൊപ്പം പ്രവർത്തിച്ച സഹസ്ഥാപകനായ ഷെഫ് ലോയുടെ 39 വർഷത്തെ പരിചയം ഇച്ചി ഉമൈ വരയ്ക്കുന്നു.
തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ മാംഗോ സോസിനൊപ്പം സുഷി റോളുകൾ ഓർഡർ ചെയ്തു, കാരണം ഞാൻ മുമ്പ് സുഷി സ്റ്റാളുകളിൽ മാമ്പഴ കഷ്ണങ്ങളുള്ള റോളുകൾ മാത്രമേ കഴിച്ചിട്ടുള്ളൂ.$14.50 വിലയുള്ള അബുരി സകേബി റോൾ ഒരു ഗ്രിൽ ചെയ്ത സാൽമൺ, ചെമ്മീൻ സുഷി റോൾ എന്നിവയ്ക്ക് മുകളിൽ തിളങ്ങുന്ന മഞ്ഞ മാമ്പഴവും ടോബിക്കോ (പറക്കുന്ന ഫിഷ് റോ) സോസും.
ക്രീം സോസിലെ മാമ്പഴത്തിന്റെ രുചി ഞാൻ പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും സൂക്ഷ്മമായിരുന്നു, പക്ഷേ സൂക്ഷ്മമായ രുചികരമായ കുറിപ്പുകൾ ക്രിസ്പി വറുത്ത ചെമ്മീനിന്റെ മധുരവും വറുത്ത സാൽമൺ ഫില്ലറ്റിന്റെ വാഴപ്പഴം പോലുള്ള ചൂടും പൂരകമാക്കി.
അവരുടെ സുഷി റോളുകളും വളരെ വലുതാണ്.ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എടുക്കുമ്പോൾ ഒരു കഷണം ചെറുതായി തോന്നുമെങ്കിലും, ചെറിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർക്ക് ആറ് കഷണങ്ങളുള്ള ഒരു റോൾ കൊണ്ട് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ചോറ് പാത്രങ്ങൾ, കറി ചോറ്, രാമൻ സ്നാക്ക്സ് എന്നിവയും ഇച്ചി ഉമൈ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.രാവിലെ 11:30 മുതൽ ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് 3 വരെ, അവർക്ക് മികച്ച ഉച്ചഭക്ഷണ മെനു ($2.90 ആഡ്-ഓൺ) ഉണ്ട്, അവിടെ ഓരോ ഭക്ഷണത്തിനും നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പാനീയങ്ങളും വശങ്ങളും ലഭിക്കും.
കനി കുറുമി കൊറോക്കെയും (ക്രാബ് ക്രീം കേക്ക് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ചൂടുള്ള ഗ്രീൻ ടീയുമായി വന്ന സെറ്റ് ഡി ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു.നിങ്ങൾ ലഞ്ച് സെറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, മറ്റ് പാനീയങ്ങളിൽ ഐസ്-കോൾഡ് ടിന്നിലടച്ച പാനീയങ്ങളും മിനറൽ വാട്ടറും ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഗോൾഡൻ ക്രോക്കറ്റുകൾ പുതുതായി വറുത്തതും വളരെ ചൂടുള്ളതുമാണ്.ഞാൻ കടിച്ചപ്പോൾ നല്ല ചമ്മൽ ഉണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ ഓസിങ് ക്രീം എന്റെ രുചിക്ക് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരുന്നു, അത് കഴുകാൻ ഒരു സിപ്പ് ചായ ആവശ്യമായിരുന്നു.ഭാവി സന്ദർശന വേളയിൽ മെനുവിന്റെ മറ്റ് വശങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കേണ്ടി വരുമെങ്കിലും, വിലയ്ക്ക് ഇത് വിലമതിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.
വർണ്ണാഭമായ അസംസ്‌കൃത സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ, സ്കല്ലോപ്പുകൾ, കനംകുറഞ്ഞ വാൾമത്സ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ക്ലാസിക് ബാരാ ചിരാഷി ഡോൺ ($16.90) ആയിരുന്നു ഞങ്ങളുടെ ആദ്യ കോഴ്‌സ്, സോയാ സോസിൽ ചെറുതായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്‌ത് സുഷി റൈസിനൊപ്പം വിളമ്പി.ഫ്യൂറിക്കേക്ക്, നോറി, അമേബി (മധുരമുള്ള ചെമ്മീൻ സാഷിമി) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക, തുടർന്ന് സാൽമൺ റോയോ ഇക്കുറയോ ചേർക്കുക.
ജീവിതത്തിൽ ഞാൻ ഏറ്റവും വിലമതിക്കുന്ന ഒന്നാണ് ഫ്രഷ് ഫിഷ്, സാഷിമിയുടെ കാര്യത്തിൽ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.ചിരാശി ചോറ് പാത്രവുമായി വന്ന സാഷിമിക്ക് നല്ല ഫ്രഷ് ആയിരുന്നു, സുഷി റൈസിലെ വിനാഗിരിയുടെ നേരിയ പുളിപ്പും സന്തുലിതമാക്കുന്ന നേരിയ മധുരവും എനിക്കിഷ്ടപ്പെട്ടു.
ഇച്ചി ഉമൈയിലെ ഞങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭാഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണെന്ന് ഞാൻ കരുതിയ ക്രിസ്പി ഫ്യൂരികേക്കുമായി മത്സ്യത്തിന്റെ മിനുസമാർന്ന ഘടനയും വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു.
ഒരുപക്ഷേ വിഭവത്തിന്റെ ഏറ്റവും ആകർഷകമായ ഭാഗം മധുരമുള്ള ചെമ്മീൻ ആയിരുന്നു.അപൂർവ്വമായി ചെമ്മീൻ സാഷിമി കഴിക്കുന്ന ഒരാളെന്ന നിലയിൽ, അമ്മി ചെമ്മീനിന്റെ സ്വാഭാവിക ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന ഘടന കുറച്ച് ശീലമാക്കിയെങ്കിലും, അത് പുതുമയുള്ളതും മധുരമുള്ളതുമാണെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി.എനിക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ സാഷിമിക്ക് അനുകൂലമായി ഞാൻ ഇത് കൈമാറും, പക്ഷേ ചെമ്മീൻ സാഷിമി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ഇച്ചി ഉമൈ നിരാശപ്പെടുത്തില്ല.
പോർക്ക് ബെല്ലി കറി റൈസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന കുരി ബൂട്ട ബെല്ലി കരെ ($13.90) എന്ന ഒപ്പ് എന്റെ താൽപ്പര്യം ആകർഷിച്ച മെനു ഇനങ്ങളിലൊന്നാണ്.സ്പെയിനിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി ചെസ്റ്റ്നട്ട് ആണെന്ന് അവരുടെ മെനുവിന്റെ ആദ്യ പേജ് പരസ്യം ചെയ്യുന്നു.നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ചെസ്റ്റ്നട്ട് നൽകുന്ന പന്നികളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു, ഇത് അവയുടെ മാംസത്തിന് മധുരമുള്ള രുചിയും മികച്ച മാർബിളിംഗും നൽകുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾക്ക് വ്യത്യാസം ആസ്വദിക്കാനാകുമോ എന്ന് കാണാൻ ഞങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടായിരുന്നു.
പന്നിയിറച്ചിയുടെ ക്രെഡിറ്റിൽ, അത് മാംസത്തേക്കാൾ ജാപ്പനീസ് കറി ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, അത് മധുരമുള്ള രുചിയായിരുന്നു.സുകിയാക്കിയെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചു;മെലിഞ്ഞ മാംസം മൃദുവും നന്നായി വേവിച്ചതുമായിരുന്നു.
അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, ജാപ്പനീസ് കറിയുടെ സാധാരണ പായസമായ സ്ഥിരതയേക്കാൾ ക്രീം സൂപ്പ് പോലെ അവരുടെ കറി വളരെ നേർത്തതായിരുന്നു.ഇത് ചെറുതായി എരിവുള്ളതും ക്യാരറ്റിന്റെയും ഉള്ളിയുടെയും മധുരമുള്ള സ്വാദാണ്, ഇത് കുട്ടികൾക്കുള്ള സൗഹൃദ വിഭവമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.
എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, കറി, ചോറ്, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയെല്ലാം ഒത്തുചേരുന്ന മനോഹരവും ലളിതവുമായ ഒരു വിഭവമാണിത്.പന്നിയിറച്ചി ഇല്ലായിരുന്നെങ്കിൽ, സൂക്ഷ്മമായ കറിയും മസാലയുടെ അളവും എന്നെ വീണ്ടും ഓർഡർ ചെയ്യില്ലായിരുന്നു.
യിഷുൻ എംആർടി സ്റ്റേഷനിൽ നിന്ന് 13 മിനിറ്റ് നടന്ന് ജംഗ്ഷൻ 9 ന്റെ മൂലയിൽ ഒതുങ്ങിനിൽക്കുന്നു, തലയ്ക്ക് മുകളിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന വർണ്ണാഭമായ പതാകകളും വിളക്കുകളും, എല്ലാ ചുവരുകളിലും ഒട്ടിച്ചിരിക്കുന്ന ജാപ്പനീസ് പോപ്പ് ആർട്ട് പ്രിന്റുകളും നിങ്ങൾ ഇച്ചി ഉമൈയിൽ ആണെന്ന് തോന്നിപ്പിക്കുന്നു..ആലി റെസ്റ്റോറന്റുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ടോക്കിയോയിലെ യോകോച്ചോ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കുക.നിങ്ങൾ യിഷൂനിലാണെന്ന കാര്യം നിങ്ങൾ മിക്കവാറും മറക്കും.
ഇച്ചി ഉമൈയിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്റെയും അത്താഴത്തിന്റെയും തിരക്കുള്ള സമയങ്ങളിൽ അൽപ്പം കാത്തിരിക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമുള്ള ഞങ്ങളുടെ വരവ് ഞങ്ങളുടെ സന്ദർശന വേളയിൽ അധികം ആളുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നില്ല.എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് തിരക്കുള്ള ടേബിളുകളുടെയും പശ്ചാത്തല പോപ്പ് സംഗീതത്തിന്റെയും ശബ്ദങ്ങൾ ചെറിയ സ്ഥലത്ത് പ്രതിധ്വനിക്കുകയും സജീവമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.ഞങ്ങളുടെ സന്ദർശന വേളയിൽ, സ്റ്റാഫ് വളരെ കാര്യക്ഷമവും സഹായകരവുമായിരുന്നു, എന്താണ് ഓർഡർ ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് ഉപദേശിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്, റെസ്റ്റോറന്റിലെ എല്ലാ ടേബിളുകളിലും വേഗത്തിലുള്ള സേവനം ഉറപ്പാക്കുന്നു.
ഇച്ചി ഉമൈയിലെ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ വിലയും ഗുണനിലവാരവും യഥാർത്ഥത്തിൽ അതിനെ യിഷൂണിലെ ഒരു മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന രത്നമാക്കി മാറ്റുന്നു.അവതരണം ലളിതവും നേരായതുമാണെങ്കിലും, ഓരോ വിഭവത്തിനും ചേരുവകൾ എത്ര ശ്രദ്ധാപൂർവം സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് എനിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, കൂടാതെ കുറച്ചുകാലമായി എനിക്ക് ലഭിച്ച ഏറ്റവും മികച്ചത് ഫ്രഷ് സാഷിമി ആയിരുന്നു.
പറഞ്ഞുവരുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും എനിക്ക് തീരെ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത വശങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് എനിക്ക് തോന്നി, ഞാൻ ആ പ്രദേശത്ത് ഉണ്ടായിരുന്നെങ്കിൽ മാത്രമേ ഇച്ചി ഉമൈയിലേക്ക് പോകൂ.നിങ്ങൾ ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുകയും സമീപത്ത് താമസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും സന്ദർശിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്.
കൂടുതൽ താങ്ങാനാവുന്ന ജാപ്പനീസ് പാചകരീതികൾക്കായി, സിംഗപ്പൂരിലെ മികച്ച ജാപ്പനീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിലേക്കുള്ള ഞങ്ങളുടെ ഗൈഡ് വായിക്കുക.എസ്‌എം‌യുവിലെ ഇമാ സുഷി റെസ്റ്റോറന്റിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ അവലോകനവും പരിശോധിക്കുക: വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് പഠിക്കുമ്പോൾ ഫ്രഷ് സാഷിമി ആസ്വദിക്കാനുള്ള മികച്ച സ്ഥലമാണിത്.
വിലാസം: യിഷുൻ അവന്യൂ 9, #01-19, ജംഗ്ഷൻ 9, സിംഗപ്പൂർ 768897 തുറക്കുന്ന സമയം: ദിവസവും 11:30 മുതൽ 3:30 വരെ, 5:30 മുതൽ 9:30 വരെ ഫോൺ: 8887 1976 ഇച്ചി ഉമൈ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റല്ല, വെബ്സൈറ്റ് അനുസരിച്ച് ഹലാൽ തത്വം.